Brezilya cevizi en çok Bolivya ve Peru’da yetiştirilir. En fazla üretiminin ve hasadının yapıldığı Bolivya’dan dünyaya ihraç edilir. Dünyada Brezilya ceviz üretiminin % 47’sini Bolivya oluşturur. En çok ihracat yapılan ülke Amerika’dır. 1970’lerde Kuzey Amerika’da zenci ayak parmağı denilen tür, ırkçı yaklaşım içerdiği için eşitlikçi eylemler, bu söylemlerin kalkmasına neden olmuştur. Günümüzde dünyada başka tropikal …
Pikan Cevizi, Juglans familyasına ait olan en verimli ceviz türü Pikan cevizi, ilk olarak Kuzey Amerika’da Mississippi ve Missouri bölgelerinde yetiştirilmiştir. Tropikal özelliklerinden dolayı dünyada yetiştiriciliği hızla artan ürün Kuzey Afrika, Amerika, Meksika, Akdeniz ve tropikal iklimlerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. 800 rakıma sahip kıyı şeridinde rahatlıkla yetiştirilir. Türkiye’de 60 yıllık geçmişe sahip türün yetiştiriciliği kısıtlı …
Kaliforniya Cevizi, Kökeni milattan önce 7000 yıllarına dayanan Kaliforniya cevizi, dünyanın en kaliteli cevizi olarak bilinir. Juglansregia ailesine ait olan türe, Romalılar döneminde Jüpiter’in kraliyet palamudu adı verilerek önemi vurgulanmıştır. Bu özel İngiliz türünün eski İran kültüründen yayıldığı ve kraliyet ailesine sunulduğu görüşü yaygındır. Dünyanın farklı birçok alanında yetiştirilen tür, en çok hasadı yapılan cevizidir. …
Çin Cevizi, Juglandaceae ailesine ait juglans türünden olan Çin cevizi, Kuzey Asya ve Kuzey Amerika kıtalarında yaygın olarak yetişir. Tüysüz seyrek yapraklı, aromatik yapılı bol meyveler, sarkık olarak yetişir. Kışın yaprak döken gövde, soğuğa ve dona dayanıklıdır. 5-20 metreye kadar uzayan gövdesi sağlam ve serttir. Odun özelliği koyu renkli ve sıkı dokuludur. Meyveler diğer cinslere …
Mançurya Ceviz familyasından olan Mançurya cevizi, tıp, kozmetik sektöründe ve mutfaklarda yaygın olarak kullanılır. Sibirya veya Dumbey hurması olarak bilinen tür, ceviz cinsinden gelir. Batı’da tigernut olarak bilinir. Kökeni ve ilk gelişim yeri, Kuzey Çin’in tarihi Mançurya bölgesidir. Ağaç şeklinde gelişen bitki 25-28 metre uzunluğa erişir. Koyu renkli kabuklu düz gövdeye sahiptir. Ağaç gövdesi uzun, …
Yalova ceviz fidanı diğer ceviz fidanlarının yetiştirildiği yerlerde rahat bir şekilde yetiştirilir. Bu fidanlar özellikle sahil bölgelerinde daha rahat yetişir. Meyvesinin ağırlığı yaklaşık 17,4 gram civarındadır. İç verim oranı ise yaklaşık %56 kadardır. Yerli ceviz türlerinden biri olması nedeniyle toptan ceviz olarak en çok tercih edilen ceviz türlerinden biridir.Yalova cevizinin iç kısmı beyaz renklidir. Son …
Tulare ceviz yüksek verimi ile bilinen ceviz türleri arasında yer alır. Bu nedenle toptan ceviz olarak en çok tercih edilen ceviz türlerinden biridir. Son dönemde daha popüler olan kabuklu ceviz türlerinden biridir. Tulare yeni çeşit bir ceviz türüdür. Harold Forde ve Eugene Serr tarafından yürütülen Kaliforniya Üniversitesi ceviz yetiştirme programında yetiştirilmiş olan bir ceviz ağacından …
Ceviz, ülkemizde sıklıkla tüketilen kuruyemişler arasında yer almaktadır. Sağlık için oldukça faydalı ve besin değeri yüksek olan ceviz, pek çok hastalık için şifa kaynağı olmaktadır. Cevizin pek çok çeşidi bulunmaktadır. Kişiler ihtiyaçları halinde bu çeşitlere toptan ceviz satanlar aracılığıyla ulaşabilmektedirler. Bu çeşitlerden birisi de kara ceviz olmaktadır. Kara ceviz ülkemizde sınırlı alanlarda yetiştirildiğinden dolayı oldukça …
Ülkemizde ceviz denildiği zaman akla ilk olarak Kaman cevizi gelmektedir. Kaman, Kırşehir’in ilçeleri arasında yer almaktadır. İlçe, Türkiye’deki kabuklu meyve üretiminin önemli bir bölümünü sağlamaktadır. Ceviziyle meşhur olan Kaman, ülkedeki ceviz üretiminin %90’ını karşılamaktadır. Toptan ceviz satanlar aracılığıyla da Kaman cevizine ulaşmak oldukça kolay bir hale gelmektedir. Buna bağlı olarak da kişiler toptan iç ceviz …
Adi ceviz, 25 metreye kadar uzayabilen ve geniş tepesi bulunan bir ceviz çeşididir. Gövde kısmı, parlak yapıda ve gri renktedir. Ayrıca gövdesinde çatlaklar bulunmaz. Tomurcukları, sapsız ve pulludur. Adi cevizin yaprak kısmına bakıldığında yedek bir tomurcuk görülebilir. Kahverengi renkte, çıplak ve kalın silindir biçimindedir. Büyüklüğü görülebilir boyuttadır. Toptan ceviz satan yerlerde bu ceviz çeşidi bulunabilir. …
